以前农村用的锅是用砖头砌起来然后在外面糊上一层泥巴，在地上添柴烧饭，所以称为地锅。地锅鸡的特色在于烧时用木柴，在铁锅边缘贴一圈饼子。起锅时鸡香饼脆。“地锅鸡”既传承了古老传统，又丰富了中国饮食文化，地锅鸡呈现出了创新意识，具体生动。

　　淼莊地锅鸡配料考究，且营养价值颇高。主料是鸡肉、豆腐、粉条、白菜及时令性蔬菜。木火铁锅熬炖，汁浓味醇,鲜嫩入味，食材新鲜丰富，荤素搭配，又香嫩柔细，筋而可口。

淼莊地锅鸡，不仅仅是一家餐馆

　　淼庄地锅鸡创始人王建庄继承太行民间传统味型，通过四十多年餐饮行业研发探索,在保留传统美食风味的基础上稳步创新，选取多种太行山脉传统天 然香料,不断调整料包配方，研发出浓郁鲜香的天然五香味型,通过炒、炖、煨' 涮、焖，循序渐进;融合色香味形皿，品味无穷。柴火锅,炖土鸡， 贴锅饼，涮山菜,焖米饭。饼添肉味，汤汁鲜浓，肉烂米韧，五香提神。直让人一锅吃罢意犹未尽,三五好友流连忘返，不由大赞:五香地锅真正香， 城外吃完城里想!

　　经营特色：注重养生、崇尚健康、自然地生活方式、淳朴的人文气息。提供营养、美味、新鲜、绿色、无添加的产品。包括：地锅鸡、地锅鱼、地锅鸭、地锅羊肉、地锅排骨、地锅甲鱼和地锅菌菇等。尤其在地锅中焖制的米饭，更是一大特色。

进入用电设备的地锅时代，安全环保无污染

　　淼莊地锅鸡只为顾客提供舌尖美味感受，进入用电设备的地锅时代，安全环保无污染，核心是所开发设备有别于普通电子炉灶，受热均匀，非底部加热，炖制美食、焖制黄金米饭和柴火加热效果一样，所用铁锅为铸造，和电子加热设备配合使用，安全无害，补充身体必须微量元素，同时有利于口味的升级。

　　市面上许多人在做地锅鸡，却从未超越，原因就是在于独特的保密配方！淼莊餐饮地锅鸡配料考究，且营养价值颇高，小投入，大回报，让你轻松赚钱不再犯愁。

　　淼莊地锅鸡特色推荐，何谓五香？

　　何谓五香？

　　乃是以数种香料烧煮食物的传统说法，而淼庄餐饮所用的秘制配方却具有中药的特殊功效，根据菜肴需要、用餐人数的多寡酌情选用。

　　1、为何你的五香粉做不出这般五香味？

　　市面上虽然都是用常见的五香粉配方，但是配方不同，风味各异。实际制作中会酌情增减，并辅以不同工 艺、火候精心烹调方能出味。淼庄五香地锅鸡在传统的五香底蕴基础上，经过多年研发不断调整香料配比?确定浓郁鲜香的天然五香味型配 方,让人回味起小时候诱人的五香味道。

　　2、为什幺现在市面上吃不到小时候那种五香味？

　　现在常见的五香食品多不是天然香料熬制烹调的,一些商家为了提高利润,使用大量低价的化学调味剂,香味刺激?食用有害健康。

　　３、淼庄五香地锅鸡是不是正宗的五香味？

　　不争正宗，坚持天然，浓郁鲜香,回味无穷。

　　用美食的魅力，传承永不褪色的舌尖美食！

　　让顾客吃出美味，更吃出一种品味！

　　投资淼莊9大优势：

　　１、资源易取。

　　所有原材料市面上都能买得到，如排骨，草鸡，精米等

　　２、技术好学。

　　一个人三天时间就可以学会，不再需要厨师，回家后仍不会的，公司将派技术员上门亲自指导。

　　3、独特的保密配方。

　　许多人不断模仿，却从未成功，原因正在于此！

　　4、帮助选址。

　　如有对选址拿不定主意的人，公司派市场督导员帮助上门选址。

　　5、炉台搭建和装修。

　　公司派专人上门指导炉台搭建、装修风格等。

　　6、投资少，利润回报率高。

　　不用像其它餐饮行业一样请很多大厨，也不用购买任何设备。

　　7、无价格可比性。

　　淼莊餐饮对价格没有作硬性设限，不同地区的消费水平不一样，同一地区不同地址也不一样，但以消费者能接受为限，因为淼庄地锅鸡独物性，一般在当地还没有市场可比性，价格适当的高低基本不会成为销售的障碍。所以为经营者留下的巨大的利润空间

　　8、无特定消费群体。

　　无论男女老少都爱吃，南方北方没消费差别

　　9、无学历年龄受限。

　　淼庄地锅鸡谁都可以开，只要立志创业的人都能行。

　　淼庄餐饮欢迎更多的加盟商咨询和考察，签约后报销来回费用。所在城市河南新乡市是千年前的牧野大战古战场，也有闻名全世界的郭亮绝壁长廊，风景秀美的南太行和热情好客的淼庄人在这里等着您！